第51章 两副面孔

、甘、清、轻五个标准的水才算得上是好水。”

    中年男人坐了下来，问道：“敢问公子，何为源、活、甘、清、轻呢？”

    “源，是指水出自何处；活，是指有源头而常流动的水；甘，是指水略有甘味；清，是指水质洁净透澈；轻，是指分量轻。”

    “水源中以泉水为佳，其次是雨水和雪水，而井水为最下。”

    见老板和店小二听得认真，顾瑾璃又道：“春茶、夏茶、秋茶之中，一般说春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，喝起来醇甜清香……”

    “当然，除了茶和水之外，要煮一壶好茶，还有几点需要注意的地方。在泡茶之前需用开水烫一下茶壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香。”

    “你们的茶，选了最下等的井水，又用的是夏茶，所以客人少。”

    “啪啪啪”，店老板和店小二听罢，不约而同的鼓掌。

    尤其是店老板，看着顾瑾璃的眼神是异样的赞赏，“妙哉妙哉啊！真没想到，泡一壶茶竟这么多学问！”

    说罢，他又惭愧的叹气道，“唉，怪不得我开这茶楼三个月，客人少的可怜，原来是如此呀！”

    店小二急忙道：“老板，您不要灰心，刚才这位公子说的，小的都记住了，咱们的茶楼生意一定会改善的！”

    拍了拍店小二的肩膀，老板站起身准备往楼下走，“富贵，我过些天要回乡下